Best Practice

Die Initiative SAVE FOOD ist eine Kooperation der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen, FAO, des Umweltprogramms der Vereinten Nationen, UNEP, und der Messe Düsseldorf GmbH gegen weltweite Nahrungsmittelverluste und -verschwendung. Ein Drittel aller Nahrung weltweit wird verschwendet oder geht verloren. Diesen Wert will die Initiative SAVE FOOD sowohl aus humanitären als auch aus ökologischen Gründen senken. Denn mit 3,3 Gigatonen CO2-Äquivalent jährlich entspricht die Menge der bei Produktion, Verarbeitung, Transport und Lagerung sämtlicher nicht verzehrter Nahrungsmittel entstehenden Treibhausgase etwa der Hälfte dessen, was sowohl China als auch die USA pro Jahr jeweils in die Atmosphäre abgeben. Damit nimmt dieser Wert im Ländervergleich hinter den China und den USA den dritten Platz unter den größten Treibhausgas-Emittenten weltweit ein – und diese Treibstoffe gelangen ohne jeden Nutzen in die Atmosphäre.

SAVE FOOD will die Akteure aus Wirtschaft, Politik und Forschung miteinander vernetzen, den Dialog anregen und helfen, Lösungen entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette zu erarbeiten. Ziel ist es außerdem, eigene SAVE FOOD-Projekte mit Unterstützung der Industrie zu initiieren und zu fördern. 
SAVE FOOD startete im Mai 2011 mit einem internationalen Kongress und einer Ausstellung im Rahmen der Weltleitmesse der Verpackungsbranche und der verwandten Prozessindustrie, interpack. 

Die boot als bedeutendste Wassersportmesse der Welt will Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft zusammen führen, so dass diese gemeinsam ihre Lösungsansätze für einen nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt und unseren Gewässern vorstellen können. Sie bietet deshalb der Deutschen Meeresstiftung und der monegassischen Fürst Albert II-Stiftung die Plattform für die Präsentation ihrer Engagements für eine nachhaltige Entwicklung internationaler Gewässer. Kern der Initiative ist der „love your ocean“-Stand, der spannende und lehrhafte Mitmachaktionen und Informationen zu verschiedenen Aspekten des Gewässerschutzes bündelt. Patin der „love your ocean“-Initiative ist die bekannte britische Seglerin und Meeresaktivistin Emily Penn.