Sonderschau Nachhaltigkeit & CSR

11.00

Klimabilanz Tiefkühlkost – Eine Brancheninitiative des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti)

• Benchmarking: wo steht die Branche im Produktvergleich zu anderen Angebotsformen?
• Optimierungsansätze: Hauptverursacher und Handlungsfelder
• Wie geht’s weiter: Nächste Schritte im Branchen-Projekt des dti mit dem Öko-Institut Freiburg

Referent: Dr. Manfred Konietzko, Vorstand Produktion/Einkauf, apetito AG, Rheine

11.30

Nachhaltigkeitsstrategien im mittelständischen LEH

• Profilierungskonzepte selbständiger Kaufleute
• Regionale Lieferentenpartnerschaften
• Standortbezogenes soziales Engagement
• Ressourcensparende Technologien

Referent: Michael Gerling, GF, Mittelständische Lebensmittel-Filialisten e.V., Köln

12.00

Soziale Milchwirtschaft und Nachhaltige Verpackung

• „Soziale Milchwirtschaft“ Soziales Wirtschaften am Beispiel der „Lobetaler Bio-Molkerei“ einer 100%igen Tochter der Hoffnungstaler Werkstätten gGmbH
• „Nachhaltige Verpackung“ Vorstellung der Kreide- Kunststoffverpackung für Milchprodukte der Lobetaler Bio-Molkerei

Referent: Michael Kuper, Molkereileiter Lobetaler Bio, Biesenthal bei Berlin

12.30

Macht und Ohnmacht von Lebensmittelindustrie und Handel

• Lebensmittelindustrie und Handel sind Partner beim Vertrieb von wichtigen Konsumgütern
• Lebensmittelindustrie und Handel stehen im Wettbewerb zueinander, soweit sie zugleich auch auf der Marktstufe des jeweils anderen tätig sind
• Macht und Ohnmacht sind abhängig von der jeweiligen Stärke des Unternehmens

Referent: Jürgen Hauß, Bundeskartellamt Bonn

13.00

Sonderthema, Verleihung der Bio Marke des Jahres (LebensmittelPraxis)

14.30

Fresh and Fair - Keine Nachhaltigkeit ohne Fairness

• Strategischer Konsum: Kein kurzlebiger Trend sondern langfristige gesellschaftliche Veränderung
• Charity allein ist keine Corporate Social Responsibility
• Fairtrade - unterschätzter Erfolgsfaktor für Nachhaltigkeit

Referent: Dieter Overath, Geschäftsführer
TransFair, Köln

15.00

Die Nachhaltigkeitsstrategie der REWE Group

• Die vier Säulen der Nachhaltigkeit bei der REWE Group
• Schwerpunkt Grüne Produkte
• Nachhaltige Lieferkette

Referentin: Dr. Daniela Büchel, Leitung Konzernmarketing / Nachhaltigkeit, REWE Group, Köln

15.30

Nachhaltigkeit im Frischebereich – das i-Tüpfelchen zur Frische

Die steigende Nachfrage bei Frischeprodukten zeigt, dass diese den Kundenwünschen nach Frische und Convenience in hohem Maße entsprechen. Aber können diese Produkte auch umweltfreundlich sein? Die METRO Group leistet mit ihrem umfassenden Energiemanagement einen Beitrag dazu, Frischeprodukte umweltfreundlicher zu machen.

Referentin:  Marion Sollbach, Abteilungsleiterin Nachhaltigkeit und Umwelt, METRO AG, Düsseldorf

16.00

Micarna SA: Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung der Schweizer Fleischwirtschaft

• Ökonomische und ökologische Effizienz
• Labels
• Soziale Verantwortung

Referent: Albert Baumann, Unternehmensleiter, Micarna SA, Courtepin, Schweiz

17.00

Verleihung ECOCARE Award

Teilnehmer Sonderschau:

THEMENINSEL ENERGIEEFFIZIENZ

CSB-System AG                     
www.csb-system.com

RBK Group
www.rbk.nl

THEMENINSEL VERPACKUNG

Fraunhofer-Institut für
Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
www.ivv.fraunhofer.de

Multivac
Sepp Haggenmueller GmbH & Co.KG
www.multivac.de

Firma Sealed Air Cryovac
www.cryovac.com

THEMENINSEL LOGISTIK

Transfrigoroute Deutschland e.V.
www.transfrigoroute.de

THEMENINSEL NACHHALTIG ERZEUGTE PRODUKTE

Fish & More GmbH                   13-D/12

Milch-Union Hocheifel eG          14-A/62