Sonderschau Nachhaltigkeit & CSR

11.00

Nachhaltige Verpackungskonzepte im Handel
EHI-Studie zum Status quo der Herangehensweise und der Umsetzung von Nachhaltigkeit in Bezug auf Verpackungen aus der Sicht von Handel und Konsumgüterindustrie
Referentin: Hilka Bergmann, Forschungsbereich Verpackung, EHI Retail Institute, Köln

11.30

Responsible Marketing - Nachhaltigkeit und CSR in der Markenführung

• Nachhaltigkeit zwischen Modethema und ernsthaftem Markenversprechen
• Kenntnisse und Erwartungen der Konsumenten
• Do's und Don'ts in der Markenführung

Referent: Dr. Simon Berkler, Geschäftsführer diffferent, Berlin / Hannover

12.00

Nachhaltigkeitsstrategien - Erfolgsfaktoren und Stolpersteine

• Stand der Branche in Sachen Nachhaltigkeit - ZNUUmfrageergebnisse
• Nachhaltigkeit auf Unternehmens- und Produktebene
• Tipps und Stolpersteine bei der betrieblichen Umsetzung

Referent: Dr. Christian Gessner / Dr. Axel Kölle, Leiter des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung, Witten/Herdecke

12.30

Nachhaltigkeit als Element der Markenführung

• Allgemeine Nachhaltigkeitsstrategie von Coop
• Nachhaltige Angebotsleistungen
• Kommunikation nachhaltiger Leistungen und Produkte

Referent: Dr. Thomas Schwetje, Leiter Marketing/Services, Mitglied der Direktion, Coop, Basel, Schweiz

13.00

Pause

14.00

Promi Talk

14.30

Zertifizierte Nachhaltigkeit nach GRI

• Von einer Idee zu einem zertifizierten Unternehmensleitbild
• Umsetzung aktueller Verbraucherinteressen in der Fleischindustrie
• neue Kommunikation zu Kunden, Lieferanten und Mitarbeitern

Referent: Hubert Kelliger, Vertriebsleiter Westfleisch eG, Münster

15.00

Tun und Handeln in der Fleischwirtschaft wird durch Nachhaltigkeit bestimmt

• Nachhaltig wirtschaften, global handeln Es ist unsere Verantwortung soziale, ökologische und ökonomische Aspekte der Nachhaltigkeit in Einklang zu bringen
• Schonung der Ressourcen durch den Einsatz innovativer und modernster Techniken im Unternehmen. Wir leisten einen aktiven Beitrag zum Natur- und Umweltschutz
• Betrachtung des gesamten Lebenswegs der Produkte Erstellung eines Carbon Footprints der von uns hergestellten Produkte über die gesamte Wertschöpfungskette.

Referent: Josef Tillmann, Geschäftsführer Tönnies Fleisch, Rheda- Wiedenbrück

15.30

Ergebnisverbesserung durch nachhaltiges Wirtschaften und Energieeinsparung

• Gebäude: Nachhaltigkeit und Energieeinsparung in der Gebäudeplanung
• Anlagen: Einbeziehung der Folgenabschätzung für Verbräuche, Abwärmenutzung und Emissionsminderung
• Steuerung: Optimale Steuerung der Anlagen kann bis 35% der Energiekosten einsparen

Referent: Frank van Dijck, General Manager, Partner rbk Group, Deventer, Niederlande

16.00

Verbesserung der Energieeffizienz im Kühllager

• Einführung in das Thema Nachhaltigkeit im Bereich der Kühllagerung
• Vorstellung ausgewählter Kriterien zur Beurteilung der Nachhaltigkeit
• Möglichkeiten zur Verbesserung der Energieeffizienz

Referent: Michael Weilhart, Leiter der Technischen Kommission im VDKL, tiefkühlhaus.info Ingenieurbüro, München

16.30

Zielkommunikation führt weiter – Nachhaltigkeitsprojekte managen

• Systemische Konzeption und Betrachtungsweise CSR und Nachhaltigkeit
• Fundiertes Praxisbeispiel aus dem Frischebereich
• Spannungsfeld der wirtschaftlichen Entwicklung

Referentin: Heidi Obermaier, Training & Management, München